昆明市场野生菌卖得比往年贵 见手青价格不降反涨

7月2日，记者走访云南木水花(shuǐhuā)野生菌交易中心（以下简称木水花市场）得知，每日市场约有400吨野生菌上市，近期大部分菌子价格下跌，见手青不降(bùjiàng)反涨(fǎnzhǎng)，卖200-500元一公斤。

上午11点，木水花市场人头攒动，好不热闹(rènào)。售卖野生菌的商贩从(cóng)大门口排到市场最里端。见手青、青头菌、谷熟菌(gǔshújūn)、干巴菌……琳琅满目的菌子带着泥土的芬芳，采购的顾客络绎不绝。

“要带点什么菌(jūn)？价格可以商量(shāngliáng)”。蒋女士(nǚshì)的摊位上售卖着多种菌子。其中，谷熟菌50-180元一公斤，鸡油菌150-280元、干巴菌300-1600元。蒋女士介绍，随着雨季到来，野生菌数量增加，价格下跌，但今年野生菌的价格总体上比(bǐ)去年(qùnián)贵。今年雨水太多，没有太阳，野生菌不易生长，所以数量少，价格偏高。”

崔女士家(jiā)同样售卖着谷(gǔ)熟菌、青头菌和鸡油菌，产地来自楚雄、曲靖和马龙。“这几天野生菌降价了，像青头菌品质稍差的130元(yuán)一公斤，上个月要卖180元。不过今年(jīnnián)野生菌比往年同期贵，根本原因就是数量少。”崔女士说道。

虽然大部分野生菌价格下跌，但见(jiàn)手青(shǒuqīng)不降反涨。贺女士摊位上(shàng)按照大小把见手青分为四五筐，她说：“我家的(de)见手青都是宜良的，220-500元一公斤，这段时间数量少，所以价格高，上个月最便宜的只卖120-130元一公斤。最近每天能卖出三四十公斤，后期如果数量增加(zēngjiā)，价格还会降。”

商贩蒋女士也表示，见手青货少，所以价格上涨。“我家的见手青每公斤200-500元，上个月最便宜的120-130元就能(néng)买。价格不稳定，还是得看当天的数量(liàng)，一般量多都会降价，反之(fǎnzhī)则(zé)涨。”

市民李女士提着两大袋野生菌满载而归。她(tā)说，每年这个季节都要来市场买(mǎi)菌，最爱的就是见(jiàn)手青。“今年买了好多次了，今天买的300元一公斤，比上市时便宜很多，但最近价格微微上涨，爆炒、煮火锅都很美味，夏季限定美味不能错过(cuòguò)。”

木水花市场市场部主管翟占世介绍，目前市场上(shàng)每天的野生(yěshēng)菌约有400吨。云南本地的野生菌较多，也有少部分来自外省，如广西、贵州(guìzhōu)的火把鸡枞，湖南、湖北的谷熟菌(shújūn)等(děng)。但今年雨水(yǔshuǐ)多，野生菌数量比去年同期少几十吨，且价格偏高。“因为长期下雨，野生菌难以生长，加之下雨天山上采菌不便，而且雨水多野生菌容易长虫，多种因素导致今年野生菌价格比往年同期高。”

据了解，在木水花市场青头菌130-280元一(yī)(yī)公斤、谷熟菌50-180元一公斤、青头菌130-280元一公斤、见手青200-500元一公斤、干巴(gānbā)菌300-2600元一公斤。

都市(dūshì)时报全媒体记者：杨文爽